Đến Sapa vào mùa lạnh này, du khách sẽ phải xuýt xoa trước những món ăn “gây thương nhớ” tại đây. Cùng KK Sapa Hotel điểm tên 5 món ăn nhất định phải thử khi đặt chân đến Sapa nào!

1. Lợn cắp nách

Tên gọi “lợn cắp nách” bắt nguồn từ phong tục người dân địa phương thường hay cắp nách giống lợn đen nhỏ này đem bán ở các phiên chợ. Giống lợn này thường được thả rông và tự kiếm ăn trên sườn dốc núi. Lợn cắp nách được chế biến thành các món nướng , xào , hấp và  không thể thiếu lá nhội và hạt dổi hoặc hạt xẻn, những gia vị độc đáo tạo nên một thức chấm hoàn hảo. Thịt lợn cắp nách nhâm nhi với rượu táo mèo Sapa chắc chắn sẽ là một trải nghiệm không thể quên.

2. Thịt trâu gác bếp

Đến Sapa, du khách nhất định phải thử món thịt trâu gác bếp. Những miếng thịt được chọn thường là phần thăn, bắp vai, lưng của con trâu. Thịt có vị rất đậm đà, chút ngọt từ thịt trâu kết hợp chút cay xé của gia vị tẩm ướp. Trong đó, vị cay cay tê tê đặc biệt từ mắc khén (một loại hạt tiêu rừng) khiến món thịt trâu ngon hơn bội phần, tạo nên một hương vị mà ai cũng “mê mệt”

3. Xôi bảy màu

Xôi bảy màu của Sapa là món ăn đặc sắc đậm nét văn hoá của dân tộc Nùng. 7 sắc màu của xôi như một chiếc cầu vồng đủ sắc gồm màu đỏ tươi, đỏ thẫm, nâu, xanh cửu long, xanh chuối, xanh vàng và vàng. Tất cả đều được tạo ra từ nguyên liệu tự nhiên. Xôi bảy màu không chỉ là món ăn tâm linh của dân tộc Nùng mà còn là biểu tượng cho nền ẩm thực Sapa phong phú.

4. Thắng cố 

Thắng cố được mệnh danh là “đặc sản độc lạ” của Sapa. Thắng cố ban đầu chỉ được nấu từ thịt ngựa, sau đó đã cải biến thêm thịt bò, trâu, lợn và sáng tạo ra nhiều loại nguyên liệu, công thức nấu khác nhau. Món ăn này kết hợp với gần 20 loại thảo quả, quế chi, sả, gừng và nhiều loại gia vị đặc biệt khác, khiến du khách ăn một lần sẽ nhớ mãi hương vị của nó.

Muốn thưởng thức vị ngon món thắng cố phải uống cùng rượu ngô - thứ rượu nồng, ấm và thơm phức,  kết tinh từ tinh hoa của núi rừng Tây Bắc.

5. Cá hồi

Khác với các loại cá hồi nhập khẩu, cá hồi được nuôi tại Sapa có thịt chắc, màu hồng hào, ít mỡ và có giá trị dinh dưỡng cao. Cá hồi được chế biến thành các món ăn hảo hạng như gỏi, lẩu, cháo, cá hồi nướng, trứng cá hấp, cá hun khói, salad cá hồi tẩm sốt cam và tiêu xanh,...

Đặc biệt, tại khách sạn cao cấp KK Sapa đang có chương trình ưu đãi Tiệc cá hồi với giá chỉ từ 349,000 VNĐ/kg (áp dụng các ngày trong tuần trừ tối thứ 7). Tỉ mỉ trong từng khâu chọn lựa nguyên liệu sạch và chế biến, các đầu bếp của KK Sapa Hotel luôn mang đến sự hài lòng cho thực khách.